近年来，沂水县遵循“优化结构、调整布局、提高效益”原则，将兔产业纳入畜牧业高质量发展整体布局，通过政策扶持、示范引领、技术赋能及市场拓展，推动兔业规模与效益同步提升，形成养殖与消费良性互动的产业发展格局。

一、政策引导+示范引领，筑牢养殖产业基础

沂水县以优化区域布局为核心，2024年出台《沂水县加快畜牧业转型升级促进高质量发展实施方案》，充分释放肉兔养殖区域优势，现已形成高桥、道托、沂城等乡镇为主的肉兔养殖集中区。其中，市级家庭农场示范场——高桥镇荣江家庭农场，建成标准化兔舍22栋，肉兔存栏量达10万只、年出栏量40万只，规模位居全市前列，并成功带动周边20余家养殖户投身兔业养殖。截至目前，全县肉兔存栏量突破150万只，年出栏量稳定在600万只以上，产业集聚效应显著。

二、技术赋能+疫病防控，提升科学养殖水平

为推动兔业养殖从“规模型”向“质量型”转变，沂水县重点推广标准化养殖模式，引导养殖户建设标准化兔舍，同时强化疫病防控体系，指导养殖场户定期开展消毒与防疫工作，有效降低疫病发生率。此外，通过组织养殖户外出参观学习、举办养殖技术培训班、开展现场技术指导等多元形式，持续提升从业者科学养殖意识与技能。2025年，全省兔养殖关键技术培训班在沂水县举办，20余家肉兔养殖主体的

技术人员接受现场实操培训，进一步夯实全县兔业养殖的技术支撑，推动行业整体养殖水平升级。

三、内外销联动+产品开发，构建消费驱动格局

在扩大养殖规模的同时，沂水县同步发力兔产品市场拓展，一方面与周边县区建立屠宰合作关系，将销售区域拓展至临沂、日照、四川等多地，畅通外销渠道；另一方面依托本地食用兔头的消费基础，重点开发兔肝、兔肚、兔腿等细分产品，通过市场培育提高消费者对兔肉产品的认知度与接受度。目前，全县内销市场年销量稳定在30万只以上，内外销市场相互促进，不仅延伸了兔业产业链条，更实现了产业增值，达成养殖端与消费端的双赢局面。