五月上旬，兰陵县32.8万亩大蒜迎来蒜薹丰收季，总产量可达3.55亿斤。这片位于鲁南的冲积平原，凭借独特的砂姜黑土和富矿物质地下水，孕育出修长翠绿、鲜嫩脆甜的“苍山蒜薹”——品牌价值高达275.21亿元，跻身《中欧地理标志协定》首批名录，更在第110届美国巴拿马太平洋万国博览会上摘得金奖。

如何让3.55亿斤好蒜薹丰产后卖出好价钱呢？兰陵给出的答案是：有为政府与有效市场双向奔赴。

天赋好品质：一方水土养一方好薹

“兰陵蒜薹是蒜薹中的茅台。”这句赞誉并非虚言。

得天独厚的土壤、气候与千年种植积淀，赋予兰陵蒜薹修长翠绿、鲜嫩脆甜、纤维少、汁水足的独特品质，常年价格坚挺、供不应求，早已从普通农产品升级为一张响亮的地域名片。

“土壤和地下水相当于大蒜的天然肥料，所以非常适合种植大蒜，外地品种移植到这里经过一两季驯化后也会长得更好。”兰陵县大蒜产业商会秘书长付印平说，口感好源于土壤和灌溉用水的优势。

兰陵县的大蒜主产区位于县城东部，由一片南北长约40公里的狭长冲积平原构成。这里独特的砂姜黑土不仅富含有机质，大蒜生长所需的氮磷钾含量也偏高，并且地下水中的矿物质含量也与大蒜高度契合。近几年有人尝试把兰陵县的本土优势品种移植到外地，有的仅仅是离开主产区十几公里，但都出现了水土不服的情况，不仅个头变小，口感也要逊色。

有为政府：把服务做到田间地头

品质立得住，产销更要稳得住。这么大的量，如何卖出好价钱？有为政府率先破题。

早在今年3月，兰陵县就提前谋划，先后开展12次专题会议和调研，制定出台《2026年度蒜薹产销工作方案》和《2026年度蒜薹产销应急预案》，成立县级产销工作专班，各蒜区乡镇同步组建应急专班。商务、农业、交通、金融等多部门协同联动，围绕收购网点布局、道路交通维护、信贷资金保障等关键环节，实行领导带班、分组包片，把责任压到田间地头。工作人员驻扎一线，实时跟踪采收进度和市场价格，坚持日报告、日调度，确保信息不过夜、问题不积压。执法部门严查压级压价、缺斤短两，主流收购价稳定在3—4元/斤，优质薹突破4元。交通部门开辟“绿色通道”，重点路段专人疏导，蒜薹从地头到市场一路畅通。

产销服务保障到位，生产管理同样精细跟进。农业部门组织农技人员深入一线，指导蒜农适时采收、科学分级，同步加强病虫害监测预报；商务部门滚动发布市场价格和供需信息，为蒜农和客商提供决策参考；气象部门紧盯天气变化，及时推送预警，帮蒜农抢抓晴好窗口期。采收高峰时，一天就能采收蒜薹3.5万亩、上市近3000万斤。

“上午蒜薹大多还在地里，拔上来的少，到了下午就会扎堆过来。”上午11时，客商刘强收购了一两千斤蒜薹，给出的均价是每斤4.3元。在刘强的临时收购点两百多米外，就是当地镇政府设立的蒜薹产销执勤点，由镇机关干部组成的执勤人员主要负责疏导交通、维护产销秩序。五一期间，县镇两级蒜薹产销指挥部、帮包县领导、帮包部门、各职能部门每天不少于200人服务蒜薹产销。

“我在兰陵收购蒜薹好多年了，这里交通方便，每天上货量在6—8万斤，我非常愿意在这里收购。”产销两旺、秩序井然，蒜薹收购商赵建的话道出了不少客商的心声。

有效市场：让好货卖出好价钱

政府服务保障到位，市场端的潜力随之充分释放。

资金保障上，县财政设立5000万元应急托市准备金，各银行延长服务时间、备足现金，计划投放收购信贷资金18亿元。

兰陵农商银行抽调部室及支行营销骨干200余人，组建“大挎包”金融服务队，深入村居农户、田间地头和蒜薹集中收购点，护航蒜薹丰收。兰陵农商银行副行长马景峰介绍，此次活动多措并举、精准发力——延时服务不打烊，蒜区网点营业时间全面延长，确保现金服务随叫随到；创新产品解难题，量身推出“金蒜仓满贷”“聚划蒜系列贷”，优化利率定价、简化办理流程，让蒜农贷得到、贷得快、贷得省；数字赋能畅结算，大力推广“慧农通”平台，实现收购资金闭环结算，有效破解现金交易携带难、清点慢等痛点。

与此同时，服务队还送去草帽、饮用水等暖心物资3000余件，悬挂防范非法集资、反假币宣传标语400余处，在送服务的同时守护好群众的钱袋子。

冷链储运同样给力——全县冷库总库容70万吨，蒜薹入库量已达2.83亿斤，其中7150万斤直发各地市场，储运衔接顺畅高效。

品质立得住，市场自然追着来。凭借好口碑，兰陵蒜薹年年供不应求，采购商年年主动上门。“连续十多年，兰陵蒜薹价格始终高于其他产区，市场秩序好，蒜农和客商都满意。”付印平介绍，多位常年给东北、湖南、北京大型商超供货的采购商已连续五年受邀前来，今年计划采购4000余万斤，占上市份额近七分之一。

有为政府兜底，有效市场发力，最终惠及千家万户。一根蒜薹，牵动整条产业链。兰陵147万人口中，近100万人次参与大蒜产业各环节，种植、采收、储存、加工、销售，人人共享红利。截至目前，全县32.8万亩蒜薹基本完成采收，“丰产、稳价、增收”的亮眼答卷，生动诠释着有为政府与有效市场的协同之力，为兰陵县的乡村振兴注入浓郁蒜香与强劲动能。

琅琊新闻记者 王圣宇 通讯员 孔维克

来源：琅琊新闻