近期持续阴雨天气，部分地块土壤水分饱和，导致甘薯植株抗逆性减弱、薯块耐储性变差，贮藏风险显著升高，为此制定甘薯收获贮藏技术意见如下。

一、加速散墒

提前疏通薯田周边排水沟渠，做到三沟配套、沟沟相连。雨后快速排出积水，积水严重地块可启用水泵强行抽排。可开挖深沟沥水，进行渗水散墒；对覆膜种植地块，要及时破膜通风散墒；收获前可提前割秧，减少秧蔓遮蔽，露出土壤，加速水分挥发，为加快农机进地收获创造条件。

二、科学收获

（一）分类抢收。对可收获甘薯，要提前准备晒场、通风棚，墒情适宜地块用轮式机械抢收，湿墒地块可用履带式机械作业，对农机无法进地的，适当散墒后人工抢收。

（二）适时收获。选择晴好天气，务必在气温10℃以上或地温12℃以上（霜降前）完成收获，严防冻害。收获后晒场摊晾厚度小于30厘米，降低含水量。遇阴雨，如无晾晒场地的应推迟收获，待土壤墒情适宜后再收获；已收获薯块，立即转运到防雨通风场地，人工通风降湿，严禁湿堆防霉变。

（三）减少损伤。收获转运时做到“四轻”（轻收、轻装、轻运、轻卸），提倡使用塑料周转箱或条筐装运，避免薯块破损，从源头降低贮藏期腐烂风险。

三、贮藏管理

（一）贮藏前预处理。提前10天清扫贮藏窖并通风，用500克／立方米生石灰撒施或50％多菌灵500倍液喷窖壁地面消毒；收获后的薯块要在阴凉处适度晾晒，含水量降至75－80％入窖；入窖前剔除破损、冻伤、病斑薯块，入窖后用烟熏剂杀菌，密闭窖门24－48小时，之后通风12小时至无异味，再正常贮藏管理。

（二）严控贮藏条件。贮藏期间实时监测温度、湿度，其中，温度稳定在10℃－14℃，相对湿度控制在80％－90％。薯块贮藏量严格控制在库容量的三分之二以内，预留充足空间保障空气流通，确保窖内通风良好。

（三）加强贮藏检查。分阶段做好贮藏检查：贮藏初期（入窖后1个月内）要加强通风降湿，中后期重点查看薯块是否出现腐烂、发芽、表皮发黏等问题，一旦发现立即剔除，同时对周边薯块及窖内环境进行二次消毒，防止病害扩散蔓延。

临沂市农业技术推广中心

2025年10月16日