兰陵县金岭镇拾钱庄村盛达食用菌种植大棚内，鸡蛋大小的草菇比比皆是，种植户井大爷正津津乐道向我们介绍金针菇废料种植草菇技术。

今年5月以来，在市县农业技术人员指导下，井大爷采用了大棚“金针菇+草菇”的轮作模式，在金针菇收获结束后，利用金针菇废料继续在棚内种植草菇，变废为宝，生产出的草菇不仅个大且质量好、产量高。

变废为宝，增收致富

“以前，俺大棚内只种植金针菇，每年8月种来年4月收获结束，一斤料出一斤二两菇，一斤挣一元，每年1亩地也就收入2万元”，谈到生产效益，井大爷高兴地说， “现在为充分利用资源，俺5月份前利用金针菇废料并晒晾，配合一定比例的玉米芯、牛粪、麸子、鸡粪、石灰等，6月份开始种植草菇，一茬一个月左右，能采摘三次以上。你们现在看到的就是采摘的第三批，预计亩产量在4000斤左右，按最低批发价每斤5元计算，每亩地产值在2万左右，去掉4000元投入，每亩地纯收入可达16000元。”

压茬生产，巧打间隙

金针菇是低温菇一般秋季种植，翌年4月采摘结束，生长期为8个月。其余4个月大棚闲置间隙正好可以利用金针菇废料种植高温菇草菇，6、7月份可种植两茬。草菇接菌后6天出菇，10天左右就可以采摘，市价每斤可达10元以上，市场需求大。立秋后，棚内又可以继续种植金针菇。

效益叠加，实现多赢

菌菌轮作，压茬生产，变废为宝，实现多赢。金针菇废料可以为草菇种植提供营养，现成的棚体和废料大大降低了草菇种植成本；草菇种植后的废料还可以继续用于蔬菜种植，改良土壤、增加肥力；同时，多余的废料种植户还可以直接外卖，实现收益。三项用途，效益叠加，循环利用，实现了“1+1+1>3”的良好态势。

“金针菇+草菇”轮作的栽培模式，让食用菌安全品质得到保障，为产业振兴提供了技术支撑，市县农业技术人员后续将继续指导完善，以期明年在金针菇主产区大面积推广。