1.园地选择
选择土层深厚、排灌设施良好的土地建园。生态条件要求阳光充足,冬季7.2℃以下的低温450~850小时以上,土壤疏松、土层深厚、通气良好、根际土土壤有机质含量﹥5%,土壤pH值在4.0~5.5之间。
应在绿色食品和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障,以防止绿色食品生产基地受到污染。建立生物栖息地,保护基因多样性、物种多样性和生态系统多样性,以维持生态平衡。应保证基地具有可持续生产能力,不对环境或周边其他生物产生污染。
2.土壤改良
(1)调整土壤pH值
当土壤pH值大于5.5时,应施用200~300目的硫磺粉进行调整。
(2)增加有机质
土壤有机质含量低于5%时,应通过添加适量草炭土(泥炭土)、松针、锯木屑和烂树皮等酸性基质进行改良。
3.土壤管理
(1)清耕法
根据田间杂草发生情况,在整个生长季节中耕3~5次。
(2)生草法
行间种植三叶草、大豆等豆科作物,每年刈割三次,覆于行间。
(3)覆草法
土壤覆盖物以松针、作物秸秆和锯末为主。覆盖物厚度在10厘米以上。
4.肥水管理
绿色食品生产中所使用的肥料应对环境无不良影响,有利于保护生态环境,保持或提高土壤肥力及土壤生物活性。
绿色食品生产中应使用安全、优质的肥料产品,生产安全、优质的绿色食品。肥料的使用应对作物(营养、味道、品质和植物抗性)不产生不良后果。
在保障植物营养有效供给的基础上减少化肥用量,兼顾元素之间的比例平衡,无机氮素用量不得高于当季作物需求量的一半。
绿色食品生产过程中肥料种类的选取应以农家肥料、有机肥料、微生物肥料为主,化学肥料为辅。
(1)肥料种类
以用营养全面的农家肥和有机复合肥为主,有机复合肥氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)的比例通常为1:1:1。
(2)施肥方法
对土壤比较疏松或沙质土壤采用全园撒施法;对土壤和黏土采用沟施或穴施,沟、穴深度一般壤土为10厘米,黏土为15~20厘米;叶施,在对土壤施肥的同时,根据果树缺乏某种元素症状,通过叶面喷施含某元素肥料作为一种补充施肥方式。
(3)施肥时间
土壤追肥每年分3次,第1次在萌芽前(3月下旬至4月上旬),第2次在开花前后(4月下旬至5月上旬),第3次在果实采收前(5月下旬至6月上旬),每次施肥间隔时间4~5周。基肥应在秋季施用。
(4)施肥数量
施肥量应根据土壤肥力状况、树体状况、田间管理水平、气候条件等因素来确定。一般定植第1年可株施N-P2O5-K2O总量为10克~1克~3克左右,以后每年按5:1:2比例较上一年施肥量增加30%~50%,定植第5年株施N-P2O5-K2O施肥总量32克~7克~16克左右。优质有机肥按每株5~10千克施用。
5.水分管理
(1)灌溉时期
根据蓝莓生长特点与土壤墒情搞好水分管理。土壤含水量以维持在田间最大持水量的60%~70%为宜。在萌芽期、枝条快速生长前期、果实膨大期应保持充足的水分供应。在果实成熟期与采收前应适当控制水分供应,提高果实品质。晚秋季节减少水分供应,促进枝条成熟。入冬前灌一次封冻水。
(2)灌溉方式
采用滴灌和喷灌。
6.整形修剪
(1)时期
整形修剪的时期可分为冬季修剪和夏季修剪,其修剪程度以冬季为主、夏季为辅。
(2)方法
①幼龄树修剪。定植不满3年的幼树以培养扩大灌丛和整形为主。修剪方法主要是剪去除花芽、细弱枝条和小枝组。
②成龄树修剪。疏除株丛内的细弱枝、衰老枝、病虫枝、过密枝条或枝组,回缩老枝。每年培养新的枝组,并疏除过多的花芽。
③衰老树修剪。定植15年后,用割灌机沿地面平茬,留桩高度2厘米。
7.病虫害防治
(1)防治原则
按照“预防为主,综合防治”的植保方针,坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的无害化治理原则。
(2)主要病虫害种类
蓝莓主要病害有叶斑病、灰霉病和炭疽病;主要虫害有蛴螬、天牛、刺蛾、白蛾等。
(3)防治方法
①农业防治。结合修剪、深翻等农事操作,去除病虫枝梢、叶、果及杂草,以减少菌源,降低虫口基数。
②物理防治。成虫发生为害期,使用频振式杀虫灯、糖醋罐(瓶)、粘虫板等诱杀害虫。
③生物防治。保护利用自然天敌,防治果园中害虫。利用昆虫性外激素诱杀成虫。
(4)化学防治
4月中下旬~5月上中旬,喷施50%多菌灵可湿性粉剂700-1000倍液。开花期、浆果成熟前20天至采果结束之前禁止用药。
8.采收
蓝浆果在花序中开花次序有先有后,果实的成熟期不一致,要分批采收,当果表面由最初的青绿色,逐渐变成红色,再转变成蓝紫色到紫黑色时即成熟,一般盛果期2~3天采收一次,初果和末果期4~6天采收一次。通常供鲜食、运输距离短且保藏条件好的在九成以上成熟期采收;供加工饮料、果浆、果酒、果冻等在充分成熟后采收;供制作果实罐头,在八成熟时采收,采摘应在早晨至中午高温来到以前,或在傍晚气温下降以后进行,采摘时轻摘、轻拿、轻放,对病果、畸形果应单收单放。
9.贮藏
贮藏的适宜温度1℃~3℃。