大白菜烂心病，也叫夹皮烂，发生原因主要有：

1、前期高温干旱，后期阴雨寡照，病毒病诱发细菌性软腐病或黑腐病所致。

2、温湿度变化剧烈的环境下，白菜易侵染立枯病，导致烂心。

建议防治措施：

选用抗病品种，青帮比白帮抗性强。

苗期防蚜虫，控制病毒病。

增施有机肥，少量多次灌水，切忌大水漫灌。及早喷高效低毒的杀细菌剂+杀真菌剂，如用氯溴异氰脲酸或叶枯唑或菌毒清+甲基托布津或苯醚甲环唑或腐霉利等。