近年来，临沭县着力建设出口农产品产业集群，特别是2017年实施临沭县出口农产品质量安全产业集群示范创建项目以来，出口量、市场影响力和市场占有率都有了大幅提升，2017年全县脱水蔬菜出口1.2亿美元，折合人民币7亿多元，年出口脱水蔬菜制品品约3万吨，年消耗大蒜、葱、草莓、辣根等原料13万吨，出口量全国的30%。

脱水蔬菜产业是临沭县重要的传统优势产业，在全国具有较高的知名度和影响力，在国际市场享有很高的声誉，临沭县被誉为“江北脱水蔬菜第一县”。临沭县现有脱水蔬菜加工企业26家，其中省级农业产业化龙头企业3家，市级农业产业化龙头企业6家。其中山东三兴食品有限公司、山东东盛伊思德食品有限公司、山东兴大食品集团有限公司是全国著名的脱水大蒜加工企业，出口能力都位于全国前五强。兴大集团蒜薹年平均贮存和销售近万吨，是全国蒜薹贮存最大的企业；临沭县庄园食品有限公司年出口辣根占全国出口的10%；山东行政总厨食品有限公司生产的青芥辣系列产品国内领先。

全县蔬菜加工品种已发展为脱水、冻干、速冻、保鲜、腌制等20多个系列120多个品种，产品远销欧美、澳大利亚、日本、新加坡等120多个国家和地区。带动种植农户6.8万户，原料种植基地15万亩，为经济发展特别是出口创汇、增加农民收入等方面做出了重要贡献。