“微雨众卉新，一雷惊蛰始”，在沂水晏婴崮茶叶合作社新种植的40亩茶园里，员工正在撤幼苗防护棚、浇灌返青水、追施有机肥。这是张秀兰成立晏婴崮茶叶合作社后种的第二批新茶，在错落有致的茶园里，她讲述了自己如何逐梦前行，推动沂蒙茶文化的传承与发展，顺应时代，一步一步将沂蒙老干烘制作工艺带到非遗茶文化的舞台。

家族传承：炒茶妹心里有个致富梦

张秀兰出生于一个茶叶世家，是沂蒙老干烘茶的第五代传承人，自幼跟随父亲学习炒茶制茶技艺，对茶叶情有独钟。从1992年开始，16岁的张秀兰就跟随父亲学习老干烘制茶技艺，茶叶凭借醇厚的口感和浓郁的香气广受顾客好评。后期，张秀兰和父亲一同建立高庄老干烘茶厂，并在县城开设茶叶专卖店经营平价茶叶、茶具，展示茶艺。2019年创立山东鲁茗春茶业有限公司，不断改良加工炒制工艺，成就了优质的沂蒙老干烘茶叶。年轻时候的张秀兰内心就有一个梦想，她说：“那时候的梦想很简单，就是凭借家族传下的手艺，炒好茶，慢慢地发家致富。”

非遗传承：传承者心里有个非遗梦

2022年中国传统制茶技艺及其相关习俗成功入选人类非物质文化遗产代表作名录。得知消息的张秀兰有了新的梦想：“家里的炒茶工艺从明代隆庆年间就开始，距今已有450多年历史，国家现在大力发掘和保护非物质文化遗产，我想借政策的东风把老干烘茶叶炒制工艺推广出去。”于是，她引进了现代化生产设备，在沂蒙老干烘传统加工基础上，潜心研究，不断改良加工炒制工艺，研究出了更适应当代人饮茶习惯的升级版沂蒙老干烘，其味道更加醇厚香浓，深受人们的喜爱。在各级政府的支持下，张秀兰不断通过参加比赛、外出展览等方式推广非遗茶品，并逐步实现着自己的“非遗梦”：2023年张秀兰获得“沂水县优秀非遗传承人”称号，2024年张秀兰入选“临沂市第七批市级非物质文化遗产代表性传承人名单”，同年沂蒙老干烘入选省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。

鸿雁领航：新农人心里有个共富梦

为提升原材料品质、带动周边农户发展茶叶种植，2024年，张秀兰成立了沂水晏婴崮茶叶合作社，引进种植无性系茶树（鸠坑早、龙井43号、中茶108、中黄3号）40余万株，种植面积达到120亩，日常雇工20余人，农忙时达到上百人。张秀兰带动了当地茶产业的发展，提升了沂蒙老干烘茶的品牌效应和市场竞争力，2023年被评为临沂市鸿雁人才种茶能手。她采用“合作社+企业+农户”的联动方式，制定“茶叶最低收购价”，带动周边农户种植茶叶150亩，农民务工收入150余万元。张秀兰热衷于公益事业，积极参加向阳花助学等公益活动15次，捐赠财物合计20余万元。

张秀兰还担任临沂市茶叶商会副会长、临沂市茶叶学会理事等职务，希望通过商会和学会将沂水的茶叶品牌持续地推广出去。她致力于推动沂蒙茶文化的传承与发展，建立了“合作社选择、茶厂培养、公司管理”的非遗传承人选育制度，现已培养非遗传承人4人。